Speisekarte

VORSPEISEN
Leberknödelsuppe
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
€ 4.50Rinder Carpaccio mit gebratenen Kräutersaitlingen
€ 13.90hauchdünn geschnitten, an Olivenöl Limetten Honig Vinaigrette, dazu gebratene Kräutersaitlinge, Rucola, Kirschtomaten und gehobelter Parmesan
ALLERLEI GRÜNES AUS DER GÄRTNEREI
Gemischter bunter Salat
mit Hausdressing
Knackig frische Blattsalate der Saison
an Hausdressing
Knackig frische Blattsalate der Saison mit goldbraunem Ziegenkäse
an Hausdressing, goldbrauner Ziegenkäse vom Grill, in Honig-Sesam Glasur
Knackig frische Blattsalate der Saison mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet
an Hausdressing, gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Croutons und frisch gehobelter Parmesan
Knackig frische Blattsalate der Saison mit Black Tiger Riesengarnelen
an Hausdressing, Black Tiger Riesengarnelen vom Grill
Knackig frische Blattsalate der Saison mit gegrillten Rindertranchen
an Hausdressing, gegrillte Rindertranchen vom Jungbullen
VOM GRILL, AUS PFANNE UND OFEN
Schweineschnitzel „Wiener Art“
von der Schweinelende, dazu goldbraunen Pommes Frites
Augustiner Bierkellersteak
saftiges Schweinelendchen in Augustiner Bier eingelegt, in feiner Zwiebelsauce, belegt mit hausgemachten Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln
Altdorf Burger
in einer rustikalen Semmel belegt mit Cocktailsauce, Angus Rindfleisch Paddy, überbacken mit Bergkäse, Kartoffelrösti und Bacon, dazu Steakhouse Pommes
Ofenfrischer Schweinebraten aus dem Halsgrat
€ 13.90aus dem Halsgrat an Augustiner Dunkelbiersauce, dazu Kartoffelknödel mit Butterbröseln und Speck-Krautsalat (2)
„Guichinger Schnitzel“
€ 16.90Schweineschnitzel mit grobem Bauernsenf und Meerrettich in Brezenpanade dazu Bratkartoffeln
„Schwabenpfand´l“
€ 20.90gegrillte Medaillons vom Schweinefilet auf Allgäuer Kässpätzle serviert, dazu Champignonrahmsauce
Zwiebelrostbraten vom Grill
€ 24.90vom bayerischen Jungbullen an Dunkelbierjus mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln
VOM BAYERISCHEN KALB
bayerische Fleischpflanzer’l
saftige Kalbfleischpflanzerl vom Grill, verfeinert mit Majoran und Blattpetersilie, an Augustiner Dunkelbier Jus, dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Wiener Kalbschnitzel in Butterschmalz gebraten
€ 21.90dazu Preiselbeeren und Pommes Frites
Zarter Kalbsrahmbraten
€ 18.90mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle
FISCH
in aromatischer Weißweinsauce mit gebratenen Zucchini und Cocktailtomaten, verfeinert mit frischen Kräutern, dazu gegrillter Riesengarnelenspieß
zart gegrilltes Lachsfilet
€ 19.90aus dem Wildfang auf Spinat-Tomatengemüse, an Zitronensauce, dazu Salzkartoffeln
FLEISCHLOSE GERICHTE
Süßkartoffel-Pommes
mit hausgemachter Sour cream
Red Thai Curry „ Vegan“
buntes Wokgemüse in fein aromatischer roter Curry Kokossauce, verfeinert mit Ingwer, frischen Soja Sprossen und Limettensaft, dazu Basmati Duftreis
Frische Spinatknödel
€ 13.90mit fein gereiftem Tomatenragout in Gemüse Butterfond und frischem Blattspinat, garniert mit gehobeltem Parmesan
Allgäuer Kässpätzle im Pfand´l serviert
€ 11.90mit Bergkäse, Emmentaler und Schmelzzwiebeln, dazu einen gemischten Salat
BROTZEITEN
2 Paar frische Wiener Würstl
€ 6.90mit mittelscharfem Senf, dazu Brot (4)
Bayerischer Wurstsalat
€ 8.90im deftigen Stand, mit Gurkerl, roten Zwiebelringen und Bauernbrot
Gebackene Milzwurst
€ 10.90dazu Kartoffelsalat
Hausgemachte Bratensülze
€ 9.90vom Schweinsbraten mit Gurkerl, Tomaten und Ei, dazu Bratkartoffeln