Speisekarte

VORSPEISEN

Leberknödelsuppe

7.20

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

5.50

„Guichinger Vitello“

14.90

dünn geschnittene Scheiben vom gegartem Schweinelachs an Fortellen-Kapern-Mayonaise,  dazu ein frisches Salatbouquett und Hausbrot

ALLERLEI GRÜNES AUS DER GÄRTNEREI

Gemischter bunter Salat

5.50

mit Hausdressing

Knackig frische Blattsalate der Saison

12.50

an Hausdressing

Knackig frische Blattsalate der Saison mit goldbraunem Ziegenkäse

17.90

an Hausdressing, goldbrauner Ziegenkäse vom Grill,  in Honig-Sesam Glasur

Knackig frische Blattsalate der Saison mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

17.90

an Hausdressing,  gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Croutons und frisch gehobelter Parmesan

Knackig frische Blattsalate der Saison mit Black Tiger Riesengarnelen

18.90

an Hausdressing,  Black Tiger Riesengarnelen vom Grill

Knackig frische Blattsalate der Saison mit gegrillten Rindertranchen

18.90

an Hausdressing,  gegrillte Rindertranchen vom Jungbullen

VOM GRILL, AUS PFANNE UND OFEN

Schweineschnitzel „Wiener Art“

17.90

von der Schweinelende, dazu goldbraunen Pommes Frites

Augustiner Bierkellersteak

19.90

saftiges Schweinelendchen in Augustiner Bier eingelegt,  in feiner Zwiebelsauce, belegt mit hausgemachten Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln

Altdorf Burger

19.90

in einer rustikalen Semmel belegt mit Cocktailsauce, Angus Rindfleisch Paddy, überbacken mit Bergkäse,  Kartoffelrösti und Bacon, dazu Crispers Pommes 

Ofenfrischer Schweinebraten aus dem Halsgrat

16.90

aus dem Halsgrat an Augustiner Dunkelbiersauce,  dazu Kartoffelknödel mit Butterbröseln und Speck-Krautsalat (2)

„Guichinger Schnitzel“

19.90

Schweineschnitzel mit grobem Bauernsenf und Meerrettich in Brezenpanade dazu Bratkartoffeln

„Schwabenpfand´l“

24.90

gegrillte Medaillons vom Schweinefilet auf Allgäuer Kässpätzle serviert, dazu Champignonrahmsauce

Zwiebelrostbraten vom Grill

28.90

vom bayerischen Jungbullen an Dunkelbierjus  mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu Speckbohnen  und Bratkartoffeln 

VOM BAYERISCHEN KALB

bayerische Fleischpflanzer’l

14.90

saftige Kalbfleischpflanzerl vom Grill, verfeinert mit Majoran und Blattpetersilie, an Augustiner Dunkelbier Jus,  dazu hausgemachter Kartoffelsalat

Wiener Kalbschnitzel in Butterschmalz gebraten

26.90

dazu Preiselbeeren und  Pommes Frites

Zarter Kalbsrahmbraten

21.90

mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle

FISCH

in aromatischer Weißweinsauce mit gebratenen Zucchini  und Cocktailtomaten, verfeinert mit frischen Kräutern,  dazu gegrillten Riesengarnelen

aus der Region auf Spinat-Tomatengemüse,  an Zitronensauce, dazu Salzkartoffeln

FLEISCHLOSE GERICHTE

Bruschetta mit Burrata

10.90

geröstetes Hausbrot belegt mit marinierten Würfel der Tomate, dazu Burrata-Fetzen 

Red Thai Curry „ Vegan“

16.90

buntes Wokgemüse in fein aromatischer roter Curry Kokossauce, verfeinert mit Ingwer, Thaibasilikum und Limettensaft, dazu Basmati Duftreis

Frische Spinatknödel

16.90

mit fein gereiftem Tomatenragout in Gemüse Butterfond  und frischem Blattspinat, garniert mit gehobeltem Parmesan

Allgäuer Kässpätzle im Pfand´l serviert

14.90

mit Bergkäse, Emmentaler und Röstzwiebeln, dazu einen gemischten Salat

BROTZEITEN

Brotzeitbrett’l „Oberer Wirt“

16.90

Obazda, Käse, Landjäger, Schnittlauchfrischkäse, Schmalz, Gurkerl, Radieserl und Butter, dazu unser Hausbrot

Bayerischer Wurstsalat

10.90

im deftigen Stand, mit Gurkerl, roten Zwiebelringen und Bauernbrot 

Gebackene Milzwurst

13.90

dazu Kartoffelsalat

Hausgemachte Bratensülze

12.90

vom Schweinsbraten mit Gurkerl, Tomaten und Ei, dazu Bratkartoffeln