Speisekarte

VORSPEISEN

Leberknödelsuppe

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

€ 4.50

Rinder Carpaccio mit gebratenen Kräutersaitlingen

€ 13.90

hauchdünn geschnitten, an Olivenöl Limetten Honig Vinaigrette, dazu gebratene Kräutersaitlinge, Rucola, Kirschtomaten und gehobelter Parmesan

ALLERLEI GRÜNES AUS DER GÄRTNEREI

Gemischter bunter Salat

mit Hausdressing

Knackig frische Blattsalate der Saison

an Hausdressing

Knackig frische Blattsalate der Saison mit goldbraunem Ziegenkäse

an Hausdressing, goldbrauner Ziegenkäse vom Grill,  in Honig-Sesam Glasur

Knackig frische Blattsalate der Saison mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

an Hausdressing,  gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Croutons und frisch gehobelter Parmesan

Knackig frische Blattsalate der Saison mit Black Tiger Riesengarnelen

an Hausdressing,  Black Tiger Riesengarnelen vom Grill

Knackig frische Blattsalate der Saison mit gegrillten Rindertranchen

an Hausdressing,  gegrillte Rindertranchen vom Jungbullen

VOM GRILL, AUS PFANNE UND OFEN

Schweineschnitzel „Wiener Art“

von der Schweinelende, dazu goldbraunen Pommes Frites

Augustiner Bierkellersteak

saftiges Schweinelendchen in Augustiner Bier eingelegt,  in feiner Zwiebelsauce, belegt mit hausgemachten Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln

Altdorf Burger

in einer rustikalen Semmel belegt mit Cocktailsauce, Angus Rindfleisch Paddy, überbacken mit Bergkäse,  Kartoffelrösti und Bacon, dazu Steakhouse Pommes 

Ofenfrischer Schweinebraten aus dem Halsgrat

€ 13.90

aus dem Halsgrat an Augustiner Dunkelbiersauce,  dazu Kartoffelknödel mit Butterbröseln und Speck-Krautsalat (2)

„Guichinger Schnitzel“

€ 16.90

Schweineschnitzel mit grobem Bauernsenf und Meerrettich in Brezenpanade dazu Bratkartoffeln

„Schwabenpfand´l“

€ 20.90

gegrillte Medaillons vom Schweinefilet auf Allgäuer Kässpätzle serviert, dazu Champignonrahmsauce

Zwiebelrostbraten vom Grill

€ 24.90

vom bayerischen Jungbullen an Dunkelbierjus  mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu Speckbohnen  und Bratkartoffeln 

VOM BAYERISCHEN KALB

bayerische Fleischpflanzer’l

saftige Kalbfleischpflanzerl vom Grill, verfeinert mit Majoran und Blattpetersilie, an Augustiner Dunkelbier Jus,  dazu hausgemachter Kartoffelsalat

Wiener Kalbschnitzel in Butterschmalz gebraten

€ 21.90

dazu Preiselbeeren und  Pommes Frites

Zarter Kalbsrahmbraten

€ 18.90

mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle

FISCH

in aromatischer Weißweinsauce mit gebratenen Zucchini  und Cocktailtomaten, verfeinert mit frischen Kräutern,  dazu gegrillter Riesengarnelenspieß

aus dem Wildfang auf Spinat-Tomatengemüse,  an Zitronensauce, dazu Salzkartoffeln

FLEISCHLOSE GERICHTE

Süßkartoffel-Pommes

mit hausgemachter Sour cream

Red Thai Curry „ Vegan“

buntes Wokgemüse in fein aromatischer roter Curry Kokossauce, verfeinert mit Ingwer, frischen Soja Sprossen  und Limettensaft, dazu Basmati Duftreis

Frische Spinatknödel

€ 13.90

mit fein gereiftem Tomatenragout in Gemüse Butterfond  und frischem Blattspinat, garniert mit gehobeltem Parmesan

Allgäuer Kässpätzle im Pfand´l serviert

€ 11.90

mit Bergkäse, Emmentaler und Schmelzzwiebeln, dazu einen gemischten Salat

BROTZEITEN

2 Paar frische Wiener Würstl

€ 6.90

mit mittelscharfem Senf, dazu Brot (4)

Bayerischer Wurstsalat

€ 8.90

im deftigen Stand, mit Gurkerl, roten Zwiebelringen und Bauernbrot 

Gebackene Milzwurst

€ 10.90

dazu Kartoffelsalat

Hausgemachte Bratensülze

€ 9.90

vom Schweinsbraten mit Gurkerl, Tomaten und Ei, dazu Bratkartoffeln