Speisekarte

VORSPEISEN

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

3.90

Rote Beete Carpaccio

7.90

an Granat-Apfel-Vinaigrette und Ziegenkäsecrumble, verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen 

ALLERLEI GRÜNES AUS DER GÄRTNEREI

Gemischter bunter Salat

4.50

mit Hausdressing

Knackig frische Blattsalate der Saison

9.90

an Hausdressing

Knackig frische Blattsalate der Saison mit goldbraunem Ziegenkäse

13.80

an Hausdressing, goldbrauner Ziegenkäse vom Grill,  in Honig-Sesam Glasur

Knackig frische Blattsalate der Saison mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

14.80

an Hausdressing,  gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Croutons und frisch gehobelter Parmesan

Knackig frische Blattsalate der Saison mit Black Tiger Riesengarnelen

14.80

an Hausdressing,  Black Tiger Riesengarnelen vom Grill

Knackig frische Blattsalate der Saison mit gegrillten Rindertranchen

14.80

an Hausdressing,  gegrillte Rindertranchen vom Jungbullen

VOM GRILL, AUS PFANNE UND OFEN

Schweineschnitzel „Wiener Art“

13.90

von der Schweinelende, dazu goldbraunen Pommes Frites

Augustiner Bierkellersteak

15.90

saftiges Schweinelendchen in Augustiner Bier eingelegt,  in feiner Zwiebelsauce, belegt mit hausgemachten Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln

Altdorf Burger

15.90

in einer rustikalen Semmel belegt mit Cocktailsauce, Angus Rindfleisch Paddy, überbacken mit Bergkäse,  Kartoffelrösti und Bacon, dazu Steakhouse Pommes 

Ofenfrischer Schweinebraten aus dem Halsgrat

12.90

aus dem Halsgrat an Augustiner Dunkelbiersauce,  dazu Kartoffelknödel mit Butterbröseln und Speck-Krautsalat (2)

„Guichinger Schnitzel“

15.90

Schweineschnitzel mit grobem Bauernsenf und Meerrettich in Brezenpanade dazu Bratkartoffeln

„Schwabenpfand´l“

19.90

gegrillte Medaillons vom Schweinefilet auf Allgäuer Kässpätzle serviert, dazu Champignonrahmsauce

Zwiebelrostbraten vom Grill

23.90

vom bayerischen Jungbullen an Dunkelbierjus  mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu Speckbohnen  und Bratkartoffeln 

VOM BAYERISCHEN KALB

bayerische Krusten Pflanzer’l

12.90

saftige Kalbfleischpflanzerl vom Grill, verfeinert mit Majoran und Blattpetersilie, an Augustiner Dunkelbier Jus,  dazu hausgemachter Kartoffelsalat

Wiener Kalbschnitzel in Butterschmalz gebraten

20.90

dazu Preiselbeeren und  Pommes Frites

Zarter Kalbsrahmbraten

17.90

mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle

FISCH

in aromatischer Weißweinsauce mit gebratenen Zucchini  und Cocktailtomaten, verfeinert mit frischen Kräutern,  dazu gegrillter Riesengarnelenspieß

auf buntem Julienne Gemüse, in Chardonnaysauce,  dazu aromatische Rosmarin-Kartoffeln

FLEISCHLOSE GERICHTE

Süßkartoffel-Pommes

4.90

mit hausgemachter Sour cream

Curry Tagliatelle „ Vegan“

12.90

mit buntem Gemüse in aromatisch pikanter Kokossauce, verfeinert mit Ingwer, Zitronengras und grünem Curry

Frische Spinatknödel

13.90

mit fein gereiftem Tomatenragout in Gemüse Butterfond  und frischem Blattspinat, garniert mit gehobeltem Parmesan

Allgäuer Kässpätzle im Pfand´l serviert

11.90

mit Bergkäse, Emmentaler und Schmelzzwiebeln, dazu einen gemischten Salat

BROTZEITEN

2 Paar frische Wiener Würstl

6.90

mit mittelscharfem Senf, dazu Brot (4)

Bayerischer Wurstsalat

8.90

im deftigen Stand, mit Gurkerl, roten Zwiebelringen und Bauernbrot 

Gebackene Milzwurst

10.90

dazu Kartoffelsalat

Hausgemachte Bratensülze

9.90

vom Schweinsbraten mit Gurkerl, Tomaten und Ei, dazu Bratkartoffeln