Buffetvorschlag
ZUM FEST DAS PASSENDE BUFFET
Zu Ihrem Fest erstellen wir Ihnen mit Abstimmung unseres Küchenmeisters ein individuelles Menü. Auch themen- oder mottogebundene Menüs sind möglich.
Gerne beraten wir Sie bei einem persönlichen Termin und stellen Ihnen unsere Ideen vor.
BAYRISCHES BUFFET
kalt
bayerisches Brotzeitbrettl
mit Landjägern, Speck, Bergkäse, Obazda und Radieserlfrischkäse, Essiggurkerl, Kirschtomaten & Radi
Breznknödel-Carpaccio
Kraut-Specksalat
frische Salat vom Buffet
ofenfrische Brezn
warm
Zweierlei vom Schwein
bayrisches Krusten Wammer’l und unser Schweinsbraten in Augustiner Dunkelbiersauce
goldbraune Mini- Altdorf- Cordon bleu
gefüllt mit Bergkäse und Bauernspeck in Breznpande gebacken
Kartoffelknödel mit Butterbrösel
Bayerisch Kraut
Kräuterkartoffeln
Dessert
bayerisch Creme mit Portweinkirschen und gerösteten Nüssen
Apfelkücherl mit Vanillesauce
frischer Obstsalat
MEDITERRANES BUFFET
kalte Vorspeise
Antipastispezialitäten
Hähnchenbrustcarpaccio
an Balsamicodressing mit Frühlingszwiebln und Kirschtomaten
luftgetrockneter Schinken mit reifer Melone
frische Strauchtomaten mit feinem Mozzarella und Basilikum
ofenfrisches Baguette
Hautgang vom Buffet
Saltimbocca alla Romana
Kalbslendchen im Parmaschinkenmantel auf feiner Weißweinsauce
Hähnchenbrust
in Thymian-Kräuter-Sauce
Gemüse-Kräuer-Risotto
Rosmarinkartoffeln
Butter Tagliatelle
Dessert
Amaretto Panna cotta
mit fruchtiger Himbeersauce
Khalua Tiramisu
mit geträufelten Löffelbisquit und luftiger Mascarponecreme